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      油煙機加盟選購油煙機很關鍵 吸過量廚房油煙或致癌

      油煙機加盟選購油煙機很關鍵 吸過量廚房油煙或致癌

      發布日期:2015-11-17 00:00 來源:http://www.instep-petronas.com 點擊:

          肺癌是目前全球頭號“健康殺手”,1985年以來,肺癌已是全世界發病率和死亡率最高的惡性腫瘤,中國也是世界上肺癌患者最多的國家。專家提醒,在肺癌的致病因素中,吸煙、大氣污染和烹飪油煙被列為最主要的因素。但與男性吸煙率高不同的是,大部分女性更多是遭受廚房油煙的侵害。油煙機加盟選擇櫻邦。


          對于經常泡在廚房里“煎炒烹炸”的主婦們而言,減少油煙吸入最根本的方法是減少油煙在廚房中的停留時間,對一般家庭來說,廚房一定要經常保持自然通風。油煙機加盟選擇櫻邦。


        董宇超醫生建議,“醉油綜合征”的發病和食用油的品質有直接關系,劣質油在加熱后會釋放更多的丙烯醛,對人體健康造成威脅。因此在選購食用油時要選用雜質少、油煙小的油,最好質量要有保證。另外,主婦們烹飪后要用香皂加溫水充分清洗臉部及手部,去除附在手、面部的油煙殘漬,從源頭上避免“醉油綜合征”的產生。


         對于廚房的硬件如何設置,專家也給出了具體的要求:


        1.廚房結構要合理。廚房應有獨立對外窗戶,以產生對流讓油煙盡快散出。裝修時要考慮風向和氣流的走向,避免逆流。在打開窗子時要關閉廚房通往餐廳的門,以免油煙吹入室內。油煙機加盟選擇櫻邦。


        2.控制油溫。中國人烹飪做菜重油,有油就有煙。炒菜時溫度越高,油的分解、氧化速度就越快。因此,炒菜時油溫要控制在五成熱以下,油炸食物時油溫不要超過七成熱。油反復使用不能超過三次,這樣才會更健康。


        3.選擇合適的油煙機。煙機安裝高度要距灶臺60厘米至70厘米,其排風管長度不超過3米,拐彎不宜多于3個,這樣才能達到最佳的排煙效果。薄型、深型、柜式三種類型中,深型吸油煙機的深型外罩能最大范圍地抽吸油煙,且能裝大功率電機,使其吸煙率也大大提高。油煙機加盟選擇櫻邦。


        4.升級廚房設備。西方人常用的微波爐在中國往往只是熱菜,可以嘗試用微波爐做菜;用電磁爐、紅外線燃氣灶代替普通燃氣灶,能夠減少燃燒的黑煙;用不粘鍋代替傳統炒鍋,其蓄熱涂層能夠穩定溫度,少生煙。


        5.保持爐灶的清潔。保持爐灶的清潔,有利于燃料的充分燃燒,減少有害氣體的生成。另外,還可選用一些用于改善廚房空氣條件的廚具設備,最大限度改善廚房環境。油煙機加盟選擇櫻邦。

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